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干贝烧西葫芦

尖尖_实验室

干贝烧西葫芦的做法

2张图片

“干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。”

食材明细

主料

干贝 30克
西葫芦 1个
枸杞 5克

辅料

蚝油 1勺
姜丝 5克
葱花 5克
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

干贝烧西葫芦的做法步骤

1
西葫芦切成小块。
2
干贝提前泡发好。
3
大葱切葱花，姜切丝，枸杞用温水浸泡10分钟。
4
起锅热油，加入葱姜爆香。
5
加入西葫芦翻炒至5成熟。
6
加入干贝，料酒，少许清水，水开后转小火煮5分钟。
7
最后加入蚝油和盐稍加收汁。
8
关火撒上枸杞即可。

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使用的厨具：炒锅

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