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【怡汝私房宴请菜】黄金开胃大虾

【怡汝私房宴请菜】黄金开胃大虾的做法

4张图片

“宴请客人不管怎么也要有一道海鲜菜，这款【黄金开胃大虾】制作简单，味道鲜美，色彩鲜艳，作为宴请菜是不错的选择！”

食材明细

主料

大虾 350克

辅料

葱适量
姜适量
蒜 2瓣
朝天椒 一个

配料

盐适量
料酒半勺
糖一勺

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

黄金开胃大虾的做法步骤

1
黄金开胃大虾食材---大虾。
2
大虾去掉虾须和虾头，去掉腥线清洗干净备用。
3
把姜切丝、葱蒜切片、辣椒斜着切片。
4
油锅热锅凉油6成热放入大虾转大火爆炒变红淋入少许料酒炒匀后出锅备用。
5
然后另起锅，在放入少许油六成热放入虾二次爆炒。
6
然后放入葱姜蒜辣椒翻炒均匀后放入盐和糖炒匀即可。

小窍门

1、大虾很多种吃法，此吃法，喜欢吃辣多放点，不喜欢可以不放。
2、虾头可以裹面粉和生粉炸着吃也不错还补钙。
3、二次爆炒目的是皮酥，如果过油更好吃，但是我不喜欢过油麻烦。

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