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黄瓜的瘦身秘密---蒸酿黄瓜

黄瓜的瘦身秘密---蒸酿黄瓜的做法

1张图片

“绿色的瓜身，镶嵌着鲜美的如此鸡肉，如同秋天挂满枝头的果实，如此养眼又养身生的佳肴，让人不忍下筷！”

食材明细

主料

鸡肉 100克
黄瓜一根

辅料

香菇 50克
淀粉适量

配料

料酒适量
盐适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒸酿黄瓜的做法步骤

1
黄瓜去皮，切成大约三厘米左右的段并挖去瓤，备用
2
鸡肉切碎放入料酒，盐抓匀备用
3
香菇切小丁备用
4
将鸡肉和香菇放一起拌匀
5
黄瓜盅沾少许淀粉在外
6
将鸡肉和香菇放一起拌匀后，放入黄瓜盅内
7
放入盘中上锅蒸，大约十分钟即可
8
出锅后码放在盘中，也可以淋入一些高汤汁

小窍门

所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炸，以降低油脂的摄取。

来自美食天下千面娇娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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