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茄汁烤时蔬

茄汁烤时蔬的做法

2张图片

“烤的蔬菜更好吃，搭配一碗米饭，太好吃了。”

食材明细

主料

茄子适量
洋葱适量
胡萝卜 适量
豆角适量
菜花适量
西红柿 一个
黄瓜一根
大蒜几粒

辅料

调和油 适量
盐少许
蚝油适量
糖适量

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁烤时蔬的做法步骤

1
茄子、洋葱、胡罗卜、菜花、豆角切大小相同的块。
2
所有菜放烤盘，刷上油，入烤箱200度，上、下火烤15分钟。
3
西红柿、黄瓜切粒，大蒜切片。
4
热锅凉油，爆香蒜片。
5
倒入西红柿，炒出红油。
6
放入黄瓜粒，翻炒均匀，加少许清水略煮，加蚝油、糖、盐调味。
7
烤好的蔬菜取出。
8
炒好的茄汁均匀撒上。
9
再入烤箱，调高到230度，上、下火烤5分钟即可。

小窍门

烤的蔬菜切相似大小的块，烤时成熟度才会相同。喜欢辣的可以在茄汁里加入辣椒酱或鲜辣椒增味。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

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