“鸡杂即包括鸡心、鸡肝、鸡肾、鸡肠等，有补充铁元素、蛋白质、维生素A、维生素B族，有预防贫血、增强免疫力、预防夜盲症的作用。
中医还认为鸡杂具有促进消化、健脾养胃、润肤养肌的功效。”

主料

• 鸡杂 适量

辅料

• 大料 适量
• 香叶 适量
• 蒜瓣 适量
• 干辣椒 适量
• 生姜 适量
• 白酒 适量
• 醋 适量
• 味精 适量
• 盐 适量