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香芹煸肥牛的做法

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肥牛卷还在涮火锅吗?那你真的out了~肥牛不像羊肉那样做不好会发柴,肥牛只要焯下水,真的是随意折腾都好吃。

食材明细

主料
辅料

香芹煸肥牛的做法步骤

  • 香芹煸肥牛的做法步骤:1
    1
    肥牛卷备好。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:2
    2
    入沸水中焯水至断生变色。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:3
    3
    捞出沥水备用。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:4
    4
    香芹去叶,切成长段。红尖椒切成细丝。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:5
    5
    干辣椒、花椒用热水泡2分钟,泡好沥水。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:6
    6
    起锅热油,下辣椒花椒炒出香味。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:7
    7
    下香芹和红尖椒翻炒1分钟。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:8
    8
    加入肥牛,迅速翻炒均匀。
  • 香芹煸肥牛的做法步骤:9
    9
    最后生抽盐调味炒匀关火即可。

小窍门

辣椒和花椒用水浸泡,这样翻炒出来颜色好看也不易糊锅。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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