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鸡翅煲山药地瓜的做法

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最近天气凉,喜欢煲点汤喝。喜欢吃山药,但平时都是和排骨海带一起煲。即使是经常吃的排骨山药煲这次翻冰箱也找不到排骨了。找到了一坨鸡翅中,那么就用翅中煲吧。别说,这味道还真不错,再加根地瓜进去,不用做米饭,简直一碗吃到饱呀。

食材明细

主料
辅料
配料

鸡翅煲山药地瓜的做法步骤

  • 鸡翅煲山药地瓜的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
    鸡翅中从中间斩断一分为二。地瓜洗净后不要去批横刀切段,山药去皮切滚刀块。
  • 鸡翅煲山药地瓜的做法步骤:2
    2
    大火将锅烧干,放入比平时炒菜稍微多一点的油。油烧到6成热时放入冰糖将其融化。冰糖冒泡的时候迅速放入鸡翅,将鸡翅炒糖色。糖色炒好后放入3茶匙酱油继续煸炒几下。
  • 鸡翅煲山药地瓜的做法步骤:3
    3
    倒入地瓜,和鸡翅一起炒一会后再放入山药,葱段和大料。
  • 鸡翅煲山药地瓜的做法步骤:4
    4
    放入没过食材的清水,大火烧开后转中火煲30分钟即可。关火前加入适量盐和味精。
来自 美食天下 非专业女厨 的作品
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