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肉末炒芹菜

肉末炒芹菜的做法

3张图片

“芹菜营养丰富，富含膳食纤维，经常食用不但可以改善便秘，还可以降血压，对高血压、血管硬化有很好的食疗作用。用猪肉炒芹菜，荤素结合，营养均衡，味道也很好。”

食材明细

主料

芹菜 100g
猪肉末 100g

辅料

油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
葱适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末炒芹菜的做法步骤

1
芹菜洗干净切成条。
2
肉末加料酒、生抽、盐、味精、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
3
起油锅，芹菜入锅过油后盛出。
4
起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
5
芹菜入锅炒。
6
加盐、味精炒。
7
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、肉末腌制后再入菜，味道更佳。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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