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炒花蛤

炒花蛤的做法

3张图片

“就喜欢做简单的菜，很美味的炒花蛤，原汁原味的清香，真的很好吃，很爱吃！”

食材明细

主料

花蛤 600g

辅料

小葱 2根
小红辣椒 2颗
蒜 2粒
姜 2片
盐 3g
油适量
味精 5g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

炒花蛤的做法步骤

1
花蛤洗净，小葱头切段，剩下的切葱花，如图准备好姜，蒜，辣椒。
2
油烧热，放入姜，蒜，葱段爆出香味。
3
放入辣椒翻炒一下，倒入花蛤翻炒。
4
炒的时候可以用锅盖挡一下，避免油溅到自己，盖上锅盖闷一会。
5
花蛤开口后放入盐翻炒，盖上盖子闷一下入味。
6
放入味精翻炒。
7
撒上葱花，关掉火翻炒一下出锅。
8
好吃好吃，喜欢吃辣的可以多放辣椒，因为家里有孩子只能做不辣的，那两颗辣椒只能起到提鲜的效果，并不辣。

小窍门

注意炒花蛤不能放太多盐，因为花蛤本身就是泡在盐水中的，即使不放盐它都是有味道的，一定要少放少放盐噢！

来自美食天下邱思林林的作品

使用的厨具：炒锅

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