“避风塘，顾名思义，是台风侵袭时船只用以抵御烈风和大浪的庇护所。同样给我的感觉也是，每次受委屈或者想家的时候就会想到吃这个菜，想回家避避风头回到温暖的家。粤系名菜，上桌必点，这个季节的蟹不肥美，就先做虾”

主料

• 虾 500g
• 面包糠 100g

辅料

• 椒盐粉 1勺
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 盐 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 蒜末 少量