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家常炖黄花

家常炖黄花的做法

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“周六带孩子回娘家，哥正好拿了些黄花鱼，有大有小，都是新鲜的。新鲜的鱼最好的吃法当然就是蒸或是炖。母亲不喜欢蒸的，说过于清淡，那就炖，炖的味道很足，营养也很丰富。”

食材明细

主料

黄花 7 00g

辅料

油适量
盐适量
八角 2个
姜适量
热水 1大碗

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

家常炖黄花的做法步骤

1
热锅凉油，油热时放姜、八角煸炒。
2
鱼提前收拾干净，大黄花鱼切三段和小黄花一起放入锅里煸炒。
3
倒入热水一碗，炖10分钟。
4
出锅前5分钟放盐。
5
出锅了。

小窍门

千滚豆腐万滚鱼，时间允许的话就多炖会。鱼汤很养人的。

来自美食天下 M麦子的作品

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