“菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。”

主料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 两个
• 粉丝 适量
• 花生碎 适量

辅料

• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 糖 适量
• 米醋 适量
• 虾油 适量
• 香油 适量