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蕃茄炒蛋

零下一度0511

蕃茄炒蛋的做法

1张图片

“有的人叫蕃茄，有的人叫西红杮，这道菜做法简单，所用材料简单，但营养却十分丰富，最适合懒人做的一道家常菜了”

食材明细

主料

蕃茄 4个
鸡蛋 2只
姜 2片
葱 2棵
蒜 2瓣

辅料

盐 2克
鸡粉 2克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蕃茄炒蛋的做法步骤

1
蕃茄4个洗净后切成小块
2
姜、蒜、葱白分别切末
3
鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫
4
放入锅中煎熟，然后铲成小块
5
另起油锅，下姜、蒜、葱白小火炒香
6
放入蕃茄翻炒
7
炒至蕃茄变软出茄汁时，加入鸡蛋炒几下
8
最后调入盐和鸡粉
9
成品图

小窍门

1、鸡蛋入锅煎之前，最好先在碗中搅至出很多泡沫，这样煎出来的蛋比较松软更好吃

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使用的厨具：炒锅

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