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辣椒鱿鱼丝

老杨的厨房

辣椒鱿鱼丝的做法

1张图片

“喜欢吃鱿鱼的同学，不用再为切花烦心了。直接切条，多简单。吃着有点烧烤味，很不错的。”

食材明细

主料

鱿鱼一只

辅料

椒一个
姜一块
洋葱半个
干红辣椒丝 适量

配料

盐一茶匙，
孜然粉 两茶匙
辣椒粉 一茶匙
鸡精三分之一茶匙

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣椒鱿鱼丝的做法步骤

1
1，原料图。
2
鱿鱼去筋膜洗净切条焯水煮一会，青椒洋葱切丝，姜切丝，红辣椒剪丝。
3
锅里放油大火爆炒鱿鱼和辣椒丝姜丝。煸炒到微微干松。
4
调入孜然粉，辣椒粉，盐，炒均匀。
5
放入青椒洋葱丝，炒断生。
6
调鸡精提味即可。

小窍门

鱿鱼一定要炒干松没有水分，这样吃起来才很香很Q。
全程就是大火爆炒。青椒洋葱别炒太软了。

来自美食天下老杨的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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