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香酥秋刀鱼

香酥秋刀鱼的做法

2张图片

“皮酥肉香，味道鲜美。”

食材明细

主料

秋刀鱼 5条
香菜 4枝

辅料

菜籽油 5汤匙
烧烤粉 4茶匙
料酒 1茶匙
盐 1茶匙
味精 1/2茶匙
胡椒粉 1/3茶匙

孜然口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

香酥秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼解冻、清洗、除去内脏，放料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟左右。
2
香菜去蒂、切碎，放烧烤粉、盐、味精，拌匀。
3
油至五六成热，下秋刀鱼，两面炸五六分钟捞。
4
油至七八成热，下秋刀鱼炸至酥脆捞出。
5
洒上拌料即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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