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鸡腿肉炒香菇

像大佬一样把自己宠成宝
鸡腿肉炒香菇的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡腿肉炒香菇的做法步骤

  • 鸡腿肉炒香菇的做法步骤：1
    1
    将鸡腿肉剁成小块，添加盐，辣椒面腌制5分钟，再倒入适量生抽调味，老抽调颜色，最后再倒入料酒，腌制15分钟。
  • 2
    将备好的香菇和辣椒切好备用。
  • 鸡腿肉炒香菇的做法步骤：3
    3
    蒜头和红辣椒切好备用。
  • 4
    先将香菇和青辣椒下锅炒至5分熟盛起。用小🔥把蒜头红辣椒炒出香味。将鸡腿肉倒入大火爆炒，随后小火慢炒配菜倒入，一起炒翻，最后快起锅时候，调一点芡粉生抽，料酒合水调一下倒入锅中，焖2分钟即可出锅。

小窍门

1.前期腌制颜色较浅，在烹饪的过程中可以放少许老抽调色
2.炒的时间不要太长，会影响肉的口感
来自 美食天下 像大佬一样把自己宠成宝 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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