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红烧鸡翅中的做法

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红烧鸡翅算是一道深受小孩子喜欢的家常菜,味道咸鲜,美味可口。其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,另外对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
其实我也搞不明白为什么小孩子那么爱吃鸡翅,什么烤鸡翅、炸鸡翅,但凡跟鸡翅有关系的他们都无法拒绝,既然如此那就换着花样做呗,谁让她们是亲生的呢。

食材明细

主料
辅料

红烧鸡翅中的做法步骤

  • 红烧鸡翅中的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:2
    2
    在鸡翅上反正面均划两刀,以方便入味。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:3
    3
    鸡翅洗净加料酒、生抽、盐腌制入味备用。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:4
    4
    葱切小段、姜切丝、蒜拍扁备用。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:5
    5
    锅中加油放入鸡翅煎至表面金黄。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:6
    6
    加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒香。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:7
    7
    加入适量水、白糖以及老抽上色,大火烧开转中小火煮熟收干汤汁,出锅时加少许鸡精调味即可。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 红烧鸡翅中的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

备注:
如果不喜欢吃甜可以不放糖。
鸡翅很容易熟,所以在加水的时候不要加太多,水量基本和鸡翅持平即可。
微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)
来自 美食天下 JU家小厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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