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东北极简炖菜

东北极简炖菜的做法

1张图片

“这道最简单的烹饪，让蔬菜本身的味道激发出来，不用案板和菜刀，只要摘好青菜就可以。”

食材明细

主料

白豆角 500g
土豆 1个
茄子 1个
青辣椒 两个

辅料

橄榄油 适量
大酱 2勺
葱 1颗

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

东北极简炖菜的做法步骤

1
豆角、茄子🍆摘好，用手掰成段和小块，土豆去皮，用不锈钢勺子剜成小块，辣椒掰成小块，葱撕小段，放到锅里。
2
到入橄榄油两勺，爱吃猪油的朋友，也可以放两勺猪油，这个看个人喜好，这道菜本身就是素菜。
3
黄豆酱2勺，这款是熟酱。味道适中，北方和南方都能接受。
4
放入少许花椒面。加了半杯水，用筷子轻轻拌一下，千万别加多水，因为菜会出水。
5
电压力锅选用鸡肉档，熟了，开锅后加点点味精，不加也可以。清淡不失原味。

小窍门

很多复杂的烹饪法把食材原味盖住了，无法细品，都说大道至简，其实有些菜就是简单的才能品尝到真味道。

来自美食天下莉玲在家的作品

使用的厨具：电压力锅

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