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自制辣椒酱

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“其实自己倒吃不了多辣，就是家人爱吃，而且自己喜欢这种辣椒酱拌出来的香味。所以有时间为家人自制一番，干净卫生，想必也是暖心之举！😋”

主料

辅料

1
一定要挑选新鲜的辣椒哦。
2
清洗干净滤干。
3
把蒂摘掉。
4
准备好的蒜头，生姜。
5
把白芝麻小火炒熟炒香。
6
手工剁辣椒比用搅拌器做出来的辣椒酱香。但却是一个非常艰难漫长的过程哦，对于辣敏感的人，一沾上就火辣辣一夜😌，所以要全程戴手套。(记得剁辣椒，忘拍过程了)把辣椒跟蒜头，生姜混一起剁碎，倒入炒好的芝麻。
7
加入白糖，盐，花生油，香油，鸡精，生抽(建议盐放少，生抽多放)这样多汁更香。
8
调好味道搅拌均匀即可。
9
装瓶(一定要用无水无油干净的瓶子保存)，由于是自家做的，肯定不放防腐，保鲜剂之类的东东，所以建议夏天就放冰箱冷藏保存比较好，也可以放比较长时间哦…