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佛手瓜烧排骨

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佛手瓜烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

佛手瓜烧排骨的做法步骤

  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨煮水控干，佛手瓜去皮切块，蒜切细分成两份，长红椒切碎。
  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：2
    2
    加菜油炒排骨至表面焦黄，加入第一份蒜末，炒出香味。
  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：3
    3
    放入佛手瓜，炒一分钟。
  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：4
    4
    放入八角，桂皮，醋，酱油，酒。混匀。
  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：5
    5
    加这么多水。
  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：6
    6
    加锅盖，煮10分钟。
  • 佛手瓜烧排骨的做法步骤：7
    7
    加剁椒，辣椒油，第二份蒜末，花椒面，味精，盐，糖。翻炒均匀，出现蒜末香味马上关火。

小窍门

1.炒焯水排骨时容易炸油
2.菜完成后放置几分钟，佛手瓜才会入味
来自 美食天下 silhouette_V93R 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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