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家常烂肉豇豆

嫚嫚的小厨房

家常烂肉豇豆的做法

1张图片

“早上起床想起来冰箱里前一天做肉丸汤还剩下的肉糜，再看一眼坛子里的泡豇豆，突然就想吃这道菜了，立马行动起来。”

食材明细

主料

泡豇豆 500g
蒜 1大颗
仔姜 30克
二荆条青椒 2个
二荆条红椒 2个
花椒 2克
葱适量

辅料

盐适量
鸡精 2g

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常烂肉豇豆的做法步骤

1
准备食材，把葱姜蒜剁碎，青红椒也切小粒，备用。
2
锅中烧油，下肉糜下去炒散。
3
加入仔姜粒蒜粒炒香，再倒入青红椒。
4
倒入切好的泡豇豆颗粒翻炒均匀，加少量盐，鸡精调味，倒入葱迅速翻炒几下就出锅。
5
好吃的下饭菜就完成了。

小窍门

我个人比较喜辣，放的青红椒增添辣味，要是不能吃啦的人可以换成甜椒和大青椒，这样丰富了颜色又不会很辣。烂肉豇豆泡饭是我的最爱，一到这个豇豆泛滥的季节就忍不住^_^。

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使用的厨具：炒锅

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