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红烧排骨

舌尖居士
红烧排骨的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨凉水下锅，放入几片姜片，少许料酒，焯一下开锅2分钟后捞出。
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    冲去浮沫，沥干水分备用。
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    坐锅点火倒油，油热倒入排骨翻炒。
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    翻炒中加入适量的生抽和老抽，
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    排骨上色后，锅中放入温水要没过排骨，在放入葱姜，料酒，香叶，草果，大料改小火慢慢炖。
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    一个小时后汤没了，排骨也就熟了。
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    装盘，上镜。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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