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蒜蓉豆豉苦瓜

蒜蓉豆豉苦瓜的做法

1张图片

“苦瓜，能清热消暑，养血益气，补肾健脾，滋肝明目，是夏天餐桌上的好菜。”

食材明细

主料

苦瓜 2条

辅料

油适量
鸡精少许
豆豉 10克
蒜蓉少许
小苏打 少许

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉豆豉苦瓜的做法步骤

1
把苦横切成三段，去掉里面核和衣，切成圆的薄片。
2
锅加入水、油、小苏打煮开，下苦瓜煮熟。
3
打起过凉。
4
锅烧下油、豆鼓、蒜蓉炒香，加入适量的水煮开，下苦瓜调味，勾芡关火。
5
挟起装盘。

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使用的厨具：炒锅

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