“这是一道传统的老式硬菜。采用红豆和猪蹄的搭配。这道菜的胶原蛋白含量很丰富，肥而不腻。营业很丰富哦！”

主料

• 猪蹄 一根
• 黄豆 二勺
• 生姜 一块
• 大葱 一根
• 花椒 半匙
• 陈皮 少许
• 香果 适量
• 香叶 适量

辅料

• 冰糖 半匙
• 生抽 一匙
• 蚝油 一匙
• 老抽 半匙
• 郫县豆瓣酱 一匙
• 啤酒 1/3瓶（易拉罐装）
• 料酒 一匙

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