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清炒冬瓜

清炒冬瓜的做法

1张图片

“冬瓜含有丰富的维生素C，性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，而且有清热化痰，消肿利湿的作用，在夏日服食尤为适宜。”

食材明细

主料

冬瓜 500克

辅料

大蒜 2颗
盐一勺
味极鲜 一勺

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒冬瓜的做法步骤

1
冬瓜去皮，切成薄片，大蒜拍碎。
2
把切好的冬瓜放入适量盐进行腌渍片刻，让冬瓜的水出来。
3
锅里倒入适量油，放入大蒜炸香，大火放入冬瓜翻炒，刚冬瓜用盐揉了就不要加太多盐了，适量味极鲜，翻炒片刻。
4
装盘。

小窍门

冬瓜加盐揉出多余水分看个人喜好，喜欢吃水份多点的就不揉

来自美食天下水心妞的作品

使用的厨具：炒锅

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