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奥尔良烤鸡翅 的做法

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#肉食、荤菜# 鸡翅:又名鸡翼,具有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效;鸡翅胶原蛋白含量丰富,经常食用可保持皮肤光泽、增强皮肤弹性效果。
鸡翅无论何种做法,大人小孩都爱吃,尤其是KFC的奥尔良烤鸡翅最受欢迎,咱家那小子也不例外,每次除了汉堡等外,至少得点好几对鸡翅才过瘾了。 自打14年年败了台烤箱回来后,那小子就再也没有去过了KFC;做多了咱也摸索出一些好方法来,既可让鸡翅入味三分又能保持鸡翅外观完整漂亮;每次那小子回来休假,这道烤鸡翅是一定不会少的呀~~~

食材明细

主料
辅料

奥尔良烤鸡翅 的做法步骤

  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:1
    1
    备好食材。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:2
    2
    鸡翅洗净在背面竖划二刀、这样腌制时既方便入味又可保持完整;不要横着划开,看似也易入味但那样会破坏肌肉组织,再经高温烘烤水份已流失自然不好吃了。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:3
    3
    倒入新奥尔良烤肉料。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:4
    4
    带上一次性手套给鸡翅反复按摩、抓匀后腌制4小时以上,放冰箱过夜更佳。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:5
    5
    将腌好的鸡翅正面朝上、放至空气炸锅的高架网上。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:6
    6
    合上盖子选择自定义菜单:200度、20分钟。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:7
    7
    烤至8分钟左右、打开上盖刷层腌汁后翻面。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:8
    8
    加盖继续烤制。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:9
    9
    过8分钟后再取出、再翻面刷层蜂蜜水。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:10
    10
    加盖继续、直至结束。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:11
    11
    诱人的烤鸡翅中,就可以出锅了。
  • 奥尔良烤鸡翅 的做法步骤:12
    12
    鸡翅很饱满,上色也很均匀。

小窍门

1、在鸡翅背面划二刀,既可入味又不影响美观。
2、腌制时间长些能过夜最好,这样入味、口感都更佳。
3、没有空气炸锅,也可选择微波炉或是烤箱来完成,口味也是极好的。
来自 美食天下 老方小雨 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

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