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卷心菜炒粉条的做法

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卷心菜炒粉条是一道特色家常菜,主要材料为卷心菜、粉条。其操作简单、营养丰富,是一道非常下饭的菜肴。

食材明细

主料
辅料

卷心菜炒粉条的做法步骤

  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:1
    1
    取适量的粉条放入容器中浸泡一会儿使其变软,锅中加水煮沸放入粉条煮至没有硬心后捞出过凉水并沥干水分备用。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:2
    2
    卷心菜一个剥去外面的老叶子然后切成粗一点的丝状。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片、姜丝,五花肉一块冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:4
    4
    热锅加入适量的花生油放入五花肉炒出香味儿,放入葱花、蒜片、姜丝爆香后料酒、生抽烹锅。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:5
    5
    倒入卷心菜丝翻炒均匀至变色后加入适量的蚝油继续翻炒均匀。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:6
    6
    放入煮好的粉条快速的翻炒均匀,这样能避免粉条粘锅底。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:7
    7
    最后加入适量的盐调味儿再次翻炒均匀即可关火。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:8
    8
    根据个人口味可以加入少许鸡精提鲜。
  • 卷心菜炒粉条的做法步骤:9
    9
    成品。
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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