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鱼香爆蛋

鱼香爆蛋的做法

1张图片

“特点：酸甜辣香，酷似鱼味。”

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

鱼香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香爆蛋的做法步骤

1
鸡蛋打匀（啥也别加），葱，姜，蒜及干辣椒切末。
2
油热后倒入蛋液。
3
煎好一面煎另一面。
4
蛋煎好后盛出，趁锅热投入葱，姜，蒜，辣椒末煸香。
5
加适量的水，酱油，盐，醋，糖及味精煮沸。
6
将煮好的鱼香汁加一点水淀粉勾芡（不加也可以）后倒入盛有爆蛋的盘中就OK了。

来自美食天下晓卉的作品

所属分类：热菜

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