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虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜虾适量
鸡蛋适量

辅料

食用油 适量
盐适量
胡椒粉 适量
白醋适量
小葱适量

葱香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁滑蛋的做法步骤

1
鲜虾洗干净，总牙签去掉虾线，备用。
2
锅中水烧开，把虾放进去煮熟，基本虾蜷缩起来就熟了。
3
煮熟的虾剥壳，取虾仁。
4
用刀把每个虾仁片成两半。
5
准备大碗，打入鸡蛋，放入虾仁，加少许盐，胡椒粉，白醋。
6
搅拌鸡蛋液至起泡状态。
7
锅烧热倒油，把锅稍微晃动几下使油滑锅。
8
倒入鸡蛋液，利用锅的余温，鸡蛋液定型，注意时间不能久，几秒钟就好。
9
小火，快速滑动鸡蛋，几秒钟就好，就可以出锅了。
10
装盘啦
11
简单营养。

来自美食天下一碗芋头的作品

使用的厨具：炒锅

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