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洋葱炒肉片的做法

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洋葱营养丰富,且气味辛辣,能刺激胃、肠及消化腺分泌,具有增进食欲,促进消化之功效。一个洋葱加100克的瘦肉,简单几步即可搞定一份美味小炒。

食材明细

主料
辅料

洋葱炒肉片的做法步骤

  • 洋葱炒肉片的做法步骤:1
    1
    瘦肉切成薄片,加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:2
    2
    洋葱切小块,姜切片、葱切段。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:3
    3
    锅内热油,下肉片滑炒至稍变色,盛出备用。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:4
    4
    另起油锅,下姜片炒香。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:5
    5
    加入洋葱大火翻炒至稍变软。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:6
    6
    加入肉片翻炒几下。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:7
    7
    放入葱段,调入少许盐和鸡精炒入味。
  • 洋葱炒肉片的做法步骤:8
    8
    成品图。

小窍门

1、瘦肉切片后要先配料腌制十分钟,最好加点胡椒粉和花生油,这样可起到增香滑嫩的作用。
2、要控制好炒制时间,洋葱很容易熟入锅后大火翻炒,时间不宜太长。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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