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鲜虾酿香菇

鲜虾酿香菇的做法

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“蒸制的方式，很好的保护了食材的营养和鲜美，虾肉的鲜甜配上香菇的香气真的是让人食欲大增哦。”

食材明细

主料

鲜香菇 9朵
猪肉馅 100克
鲜虾 100克

辅料

葱末 1勺
姜末 1茶匙
白胡椒粉 少许
料酒 1汤匙
淀粉适量
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
盐适量
油适量

原味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

鲜虾酿香菇的做法步骤

1
准备好材料。
2
虾去头去壳挑去虾肠，留9只完整的，大的可以只留虾尾，另外的剁成虾泥加入肉馅中。
3
肉馅和虾泥中加入葱姜末，料酒，盐，白胡椒，淀粉，香油，搅拌上劲。
4
香菇去蒂洗净。
5
在香菇碗里抹一层淀粉。
6
把搅拌好的肉馅填入香菇中，把预留的虾塞在中心。
7
把酿香菇放入蒸炉蒸约12分钟。
8
把蒸出的汤汁倒入小锅中加热，加点生抽蚝油，淋入香油。
9
最后淋在蒸好的虾酿香菇上即可享用。

来自美食天下緣豆兒的作品

使用的厨具：蒸锅

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