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鸡丁小炒

舌尖居士
鸡丁小炒的做法

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食材明细

主料
辅料

鸡丁小炒的做法步骤

  • 鸡丁小炒的做法步骤：1
    1
    鸡胸切丁用清水清洗两遍，然后把水分挤干，放入少许的盐，胡椒粉，料酒拌匀，放至15分钟后放入一小勺淀粉用手抓匀再倒入一点油将肉中的水分封住。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：2
    2
    备好葱姜蒜。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：3
    3
    备好辅料。胡萝卜，柿子椒，香葱。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜爆香。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：5
    5
    倒入鸡丁翻炒，鸡丁变色后捞出备用。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：6
    6
    锅中余油倒入胡萝卜丁和柿子椒丁。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：7
    7
    蔬菜断生后倒入鸡丁翻炒，期间加入少许的生抽，老抽，糖，盐，鸡精，出锅前30秒放入香葱段，翻炒几下勾芡出锅。
  • 鸡丁小炒的做法步骤：8
    8
    大功告成，装盘。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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