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大白菜炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

大白菜炒肉丝的做法步骤

  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:1
    1
    瘦肉切丝,加点生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:2
    2
    大白菜洗净切除叶子,将菜帮部分切成条状 。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:3
    3
    葱切段、干辣椒切段。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:4
    4
    锅内热油,下肉丝滑炒至变色,盛出备用。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:5
    5
    用锅内底油加热,下干辣椒小火炒香。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:6
    6
    下白菜帮大火翻炒至稍变软。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:7
    7
    加入肉丝和葱段翻炒几下。
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:8
    8
    调入少许生抽、香醋、适量盐和鸡精炒入味
  • 大白菜炒肉丝的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

瘦肉切丝先加配料腌制十分钟,需要加生粉和花生油这样肉质才滑嫩,入锅滑炒时间不宜太长。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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