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茄汁鸡翅

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茄汁鸡翅的做法

1张图片

“这是一道特别美味的美食，因为加入了番茄酱，颜色鲜艳，味道特别的好，很适合小朋友吃！”

食材明细

主料

鸡翅 5只
西红柿 1个

调味料

番茄沙司 适量
蚝油适量
生抽适量
鸡精适量
料酒适量
热开水 适量

辅料

生姜适量
蒜头适量

酱香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁鸡翅的做法步骤

1
准备好鸡翅。
2
鸡翅洗干净备用，姜切片，蒜去皮拍碎。
3
另取一个小碗，倒入生抽，蚝油，番茄沙司，鸡精拌匀备用。（番茄沙司要比生抽蚝油多点，因为番茄沙司，生抽，蚝油已经代替了盐，所以尽量给足）。
4
炒锅烧热倒油，放入姜、蒜头爆香。
5
放鸡翅下去煎至两面微黄，从锅边倒点料酒翻炒匀。
6
倒刚才调好的调味料下去炒匀。
7
加热开水淹过鸡翅，大火烧开，转中火（记得时不时给鸡翅翻个面，让每一个鸡翅充分上色，煮熟）。
8
煮好了，收汁起锅。
9
番茄切片围在碟子周围，鸡翅整齐摆在中间。
10
成品图。

小窍门

1、可以加点八角和姜蒜爆香，因我家用完了就没有放了。
2、记得在煮过程中，时不时给鸡翅翻个面，让鸡翅充分上色，注意火候，不要贪玩忘记，煮到没水沾锅糊底了哦。

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使用的厨具：炒锅

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