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笋干炒肉丝

笋干炒肉丝的做法

3张图片

“没有鲜笋，用家里带来的笋干代替吧。笋干是我们那里的特产，炒来吃或者炖肉，都是很鲜的。这次腌肉的时候加了胡萝卜，非常开胃下饭的菜哦。”

食材明细

主料

笋干适量
肉丝适量
胡萝卜 适量
葱适量

辅料

油适量
盐适量
糖适量
胡椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

笋干炒肉丝的做法步骤

1
准备材料。
2
胡萝卜切碎，葱切段。
3
笋干泡好后在锅内炒干水。
4
肉丝用盐，糖和胡椒粉腌制。
5
把胡萝卜碎和肉丝拌匀，加盐。
6
热锅下油，下葱段爆香。
7
下肉丝翻炒变色。
8
倒入笋干。
9
加少许水，中火焖一下。
10
倒入少许生抽。
11
出锅前加蚝油提鲜。
12
装盘即可。

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使用的厨具：炒锅

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