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【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法

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食材明细

主料
辅料

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:1
    1
    1⃣️准备好辅料表中的材料,备用
  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:2
    2
    2⃣️小龙虾去虾线,洗净;
  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:3
    3
    3⃣️油锅烧至冒烟,倒入小龙虾,煎炒;
  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:4
    4
    4⃣️待小龙虾变色,并且炒干,锅中出现金黄的虾汁,依次加入以下辅料:花椒、干辣椒、八角、桂皮、姜,翻炒后加入:料酒、生抽、蚝油,继续翻炒
  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:5
    5
    5⃣️加水,刚好淹没小龙虾,加入:老抽、香叶、豆瓣酱,拌匀,大火把汤汁烧开后盖上锅盖转文火焖煮直至入味
  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:6
    6
    6⃣️最后加入蒜沫后,再加入喜欢的蔬菜如:青椒、芹菜、黄瓜、土豆等
  • 【兔子爱厨房】麻辣小龙虾的做法步骤:7
    7
    蔬菜煮熟后即可出锅,啃起。

小窍门

1、小龙虾在焖煮前,要油炸或者油煎过才会香。
2、建议加些土豆进去,土豆入味后也非常好吃哦。
3、焖煮的时候尝尝咸度,不够要加盐哦。
来自 美食天下 --嵐 的作品
使用的厨具:炒锅
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