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茄汁鸡翅

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“颜色鲜艳，酸酸甜甜的茄汁鸡翅中！我的最爱，你喜欢吗？”

主料

辅料

1
准备好食材。
2
鸡翅中洗干净，两面划2刀，好入味，加入生姜末，蒜头末，生抽2匙，胡椒粉少许，鸡精半匙，白糖1匙，料酒1匙拌匀腌半小时，有时间可以多腌一下，天气热放冰箱冷藏腌更好。
3
番茄沙司小半碗（10匙）。
4
热锅冷油，爆香姜蒜。
5
把腌好的鸡翅挑选下锅，（不要倒料汁）煎至两面微黄。
6
加入热开水，以淹没过鸡翅中为宜，倒入腌鸡翅中的料汁，水开后转中火煮至水快干。
7
水快煮干时倒入番茄沙司。
8
转小火，翻炒均匀。
9
翻炒均匀让每个鸡翅中沾上茄计，上色均匀，出锅摆碟。
10
成品图。