“虾仁滑蛋，广东名菜，看似做法简单，其实技术含量很高，蛋不能老，又要熟，一般人做不到，但是蛋液加上热的南瓜，炒出来的蛋软糯糯的，不会老，而且有南瓜的香气，色更加金黄，这是我个人的心德，希望大家喜欢，多提意见。”

主料

• 蛋 3只
• 南瓜 40克
• 鲜虾仁 15只

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许