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排骨汤

吵吵呐呐&然然

排骨汤的做法

1张图片

“懒人版排骨汤。食材洗净切块后，一起入锅炖。慢慢炖煮排骨，汤汁特别鲜甜美味。”

食材明细

主料

排骨 300g
胡萝卜 1根
玉米 1根
马蹄果 10来个

辅料

姜片 1小块
小芹菜 一点点
料酒少量
盐少量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

排骨汤的做法步骤

1
马蹄果和胡萝卜削皮。【马铃薯又不小心入镜了】【玉米没拍上】
2
排骨洗净剁小块备用，锅内放水，下排骨，倒料酒，下姜片。【此步骤去腥味】
3
排骨焯水期间，把玉米，胡萝卜，马蹄果切小块，小芹菜去头洗净切小段备用。
4
排骨焯水捞出，再用清水冲洗一下。
5
把玉米，胡萝卜，马蹄果，排骨入电饭锅，加水适量。按炖汤键。炖好后下适量盐和放入小芹菜。营养美味的排骨汤就OK了。

小窍门

1、排骨焯水最好用清水【水龙头水】煮开，骨头里面的血沫才会慢慢煮出来，煮开后再滚个两分钟左右再捞起。
2、马蹄果也可以用刀拍碎一点点，那样更入味。

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使用的厨具：电饭煲

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