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凉拌手撕茄子

木木夕酉星

凉拌手撕茄子的做法

2张图片

“夏天就是要吃凉拌菜”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

大蒜 2瓣
小葱 2根
小米辣 4个
生姜 1块
盐少许
鸡精少许
白糖少许
醋 2勺
生抽 3勺
熟油辣子 5勺

中辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

1
食材如上图。
2
葱姜蒜小米辣如图切好。
3
蒸锅放适量的水，水开后放入茄子，盖上盖子蒸。
4
切好的配料放入碗中。
5
放2勺量的醋。
6
放3勺生抽。
7
少许鸡精。
8
少许盐。
9
少许白糖。
10
搅拌均匀。
11
茄子蒸15中打开锅盖。
12
晾凉后撕成条摆入盘中。
13
调好的料汁儿浇在茄子上。
14
再放5勺熟油辣子。
15
拌一拌就可以吃啦。

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使用的厨具：蒸锅

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