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秋葵炒蛋

秋葵炒蛋的做法

1张图片

“秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。秋葵和鸡蛋火腿肠搭配炒食，口味清淡，家常营养。”

食材明细

主料

秋葵 100克
鸡蛋 2枚
火腿肠 1根

辅料

盐适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

秋葵炒蛋的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将秋葵清净切小颗粒放入沸水中焯水2分钟，然后捞出沥干水份备用。
3
将火腿肠切小颗粒。
4
将鸡蛋打散备用。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
倒入鸡蛋液等待约5秒，蛋液稍微凝固。
7
用铲子将鸡蛋铲成小碎块，继续翻炒5秒。
8
放入火腿肠翻炒10秒。
9
放入秋葵翻炒20秒。
10
放入适量盐翻炒10秒即可关火。
11
色彩鲜艳，好吃营养。

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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