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酸辣鸭胗

酸辣鸭胗的做法

2张图片

“酸辣鸭胗下饭菜。”

食材明细

主料

鸭胗三个
酸豆角 一支
青椒二个

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
蒜片适量
酱油适量
鸡精适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣鸭胗的做法步骤

1
备好的鸭胗切花刀，切点青椒，蒜片，酸豆角少许切段。
2
烧油下入鸭胗炒匀，淋上料酒去腥，放盐炒熟，炒干水分为力。
3
淋上酱油炒匀，然后放进酸豆角炒匀，炒到鸭胗吸收酸豆角的酸味。
4
放进青椒，蒜片炒香。
5
最后撒上鸡精出锅。

小窍门

鸭胗切花刀。

来自美食天下水青青的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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