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双茄烧肉

双茄烧肉的做法

1张图片

“双茄烧肉选用新鲜茄子、番茄和五花肉烧制，做法简便，口感好吃的一道家常菜。”

食材明细

主料

茄子 1根
五花肉 100克
番茄 1个
青椒半个

辅料

生抽适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

双茄烧肉的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
3
将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
4
煮好的五花肉切成小方块。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入五花肉翻炒1分钟。
7
放入番茄翻炒20秒。
8
倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
9
放入茄子煮至汤汁浓稠。
10
放入适量盐翻炒20秒。
11
放入青椒翻炒20秒。
12
放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
13
好吃！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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