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西红柿炒莲藕

西红柿炒莲藕的做法

2张图片

“#下饭菜#，莲藕新鲜上市，脆嫩多汁，怎么做味道都极好。”

食材明细

主料

莲藕 400克
西红柿 一个
花椒几粒
姜适量

辅料

调和油 适量
盐少许
白醋适量
糖少许

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿炒莲藕的做法步骤

1
准备原料，莲藕去皮切丝，西红柿去皮切片。
2
莲藕丝泡凉水里，防止氧化变色。
3
热锅凉油，爆香花椒。
4
放入莲藕丝翻炒。
5
莲藕丝扒到四周。（也可以把炒过的莲藕丝盛出）
6
中间加姜碎炒香。
7
加入西红柿炒出红油，加盐、糖、白醋调味。
8
盛出装盘。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：炒锅

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