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浇汁香菇酿肉

浇汁香菇酿肉的做法

1张图片

“鲜、香、营养丰富。”

食材明细

主料

鲜香菇 8颗
牛肉 150克

肉馅

盐少许
淀粉少许
蚝油少许
鸡粉少许
生抽少许
葱 1段
姜 1片

汁

小红椒 2根
大青椒 1根
蒜半头
蚝油一勺
生抽一勺
糖半勺

蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

浇汁香菇酿肉的做法步骤

1
香菇去根洗净码盘备用。
2
牛肉洗一洗，沥干水。
3
肉切块➕葱、姜一起打成肉馅。
4
肉馅取出放在器皿里加入盐、鸡粉、蚝油、生抽和淀粉搅拌，朝一个方向搅拌。
5
拌好的肉馅加在香菇上。
6
用锡纸包紧，放入烤箱（烤箱200度预热，中层20分钟）如果不确定肉馅熟没熟，烤完用手按一下如果是硬的就熟了，软的就再烤一会儿。
7
烤好出炉，里面有很多汤汁（忘拍了）。
8
把汤汁倒出备用。
9
把辣椒洗好。
10
蒜、各种辣椒切碎。
11
油热小火加入蒜碎翻炒。
12
加入辣椒碎翻炒。
13
加入蚝油、生抽、糖和香菇汁翻炒。
14
炒好的蒜蓉汁，浇在酿好的肉上即可享用这道美食了。
15
成品图。

小窍门

如果没有烤箱可以蒸锅蒸也可以的。

来自美食天下克丽儿的作品

使用的厨具：电烤箱、炒锅

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