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雪花酥的做法

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最近好流行的点心,许久没有练手的心又开始蠢蠢欲动了。遂特地跑去超市买了棉花糖,准备尝试一下这款网红雪花酥。成品的口感融合了牛轧糖的韧劲儿、饼干的酥脆、坚果的香气,再加上淳淳的奶味儿,越品越有味道~

食材明细

主料
辅料

雪花酥的做法步骤

  • 雪花酥的做法步骤:1
    1
    平底锅放入黄油,中小火融化,倒入棉花糖。
  • 雪花酥的做法步骤:2
    2
    待棉花糖化开,放奶粉。
  • 雪花酥的做法步骤:3
    3
    拌匀后,入坚果。
  • 雪花酥的做法步骤:4
    4
    倒入苏打饼干,翻拌裹上棉花糖。
  • 雪花酥的做法步骤:5
    5
    粘合好的棉花糖饼干倒在油纸上,重复掰开的动作,直至将棉花糖裹匀,压紧。
  • 雪花酥的做法步骤:6
    6
    洒上少许奶粉。奶粉像雪花一样铺盖在表面,这款点心因此而得名。
  • 雪花酥的做法步骤:7
    7
    静置放凉。
  • 雪花酥的做法步骤:8
    8
    用面包刀切成小块,装盒保存。
  • 雪花酥的做法步骤:9
    9
    成品图。
  • 雪花酥的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

步骤5要特别注意,带上一次性手套不停掰开、粘合,重复十次左右。整成合适的厚度压紧,可以借助于烤盘成形。
来自 美食天下 守航者 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品   下午茶  

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