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素烧橄榄豆

木木夕酉星

素烧橄榄豆的做法

1张图片

“早上去菜市买菜，见一群阿姨都在选这个豆子，于是我也买了一些回家。”

食材明细

主料

橄榄豆 400g

辅料

大蒜 2瓣
大葱 1段
生姜 1块
大青椒 1个
美人椒 1个
食用油 适量
盐少许
鸡精少许

咸香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

素烧橄榄豆的做法步骤

1
橄榄豆一盘。
2
配料如图。
3
配料如图切好。
4
橄榄豆去头尾，洗净后掰成小段。
5
热锅倒入适量的食用油。
6
油熟放入葱姜蒜爆香。
7
倒入橄榄豆翻炒一分钟。
8
放入青椒块翻炒半分钟。
9
放适量的清水，然后盖上盖子烧。
10
水开放少许盐，翻均匀后继续盖上盖子烧。
11
水烧干后，打开锅盖，放入红椒翻炒半分钟。
12
放入少许鸡精。
13
翻炒均匀即可。
14
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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