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三色回锅肉

三色回锅肉的做法

1张图片

“三色回锅肉选用洋葱、青椒、红椒三种营养丰富的蔬菜和五花肉一起烹制，风味独特，下饭好吃！”

食材明细

主料

五花肉 100克
青椒 80克
洋葱 80克
红椒 80克
大蒜 1瓣

辅料

生抽适量
豆瓣酱 1勺
盐适量
花椒几颗
生姜 1块

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

三色回锅肉的做法步骤

1
准备材料如图。
2
将五花肉放入锅中加入适量清水、花椒、生姜煮熟。（用筷子可轻易插穿肉就煮好了）
3
将红椒、青椒、洋葱切块，大蒜切片。
4
煮好的肉切薄片。
5
热锅倒油烧至八成热。
6
放入五花肉煸炒至肉片微卷曲出油。
7
放入豆瓣酱翻炒出香味。
8
放入洋葱和蒜片翻炒30秒。
9
放入青椒和红椒翻炒30秒。
10
放入适量盐翻炒20秒。
11
倒入适量生抽翻炒20秒即可关火。
12
好吃！

来自美食天下沙娅琪琪的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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