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韭菜豆芽爆肉丝

韭菜豆芽爆肉丝的做法

1张图片

“超简单的家常菜，爽口又好吃，有菜有肉～～～完美。”

食材明细

主料

豆芽 150g
韭菜 100g
肉丝 150g

辅料

盐少许
鸡精 1勺
酱油 2勺
料酒 2勺
生粉少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜豆芽爆肉丝的做法步骤

1
豆芽洗净，韭菜切段。
2
准备一块猪肉，最好是板筋部位，比较脆。
3
猪肉切丝，酱油，料酒，盐，油，生粉腌30分钟入味。
4
热锅下油爆炒，快速装盘。
5
豆芽韭菜猛火快速翻炒调味下猪肉一起炒，豆芽韭菜炒的时间不宜太长，这样豆芽才会酥脆。
6
最后下猪肉一起翻炒，快速翻炒关火装盘。

来自美食天下番薯小姐的作品

使用的厨具：炒锅

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