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鸡胗粉条

鸡胗粉条的做法

2张图片

“安岳三宝，柠檬，柚子，粉条。上次特意从老家带来的粉条，今天做一个肉末粉条，看看有没有家乡的味道！”

食材明细

主料

粉条 200g
泡豇豆 50g
鸡胗 2个

辅料

蒜适量
泡椒适量
泡姜适量
植物油 适量
酱油适量
香醋适量
盐适量
味精适量
生粉适量
香辣酱 适量

酸辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

鸡胗粉条的做法步骤

1
粉条用热水泡胀待用。
2
鸡胗切片，放入适量盐，料酒，酱油拌匀待用。
3
泡椒，泡姜，大蒜切碎待用。泡豇豆切短节待用。
4
锅中烧油放入鸡胗煸炒，然后放入泡椒，泡姜，泡豇豆，大蒜继续煸炒出香味。
5
放入香辣酱或豆瓣酱继续煸炒出红油。加入两碗水烧开。
6
放入泡好的粉条。粉条煮熟后放入一勺盐，一勺酱油，半勺香醋，少量味精调味。
7
待水收得差不多了，装盘。美味的鸡胗粉条就做好了！

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使用的厨具：炒锅

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